Pages

Jumaat, 26 Mei 2023

Sata Ikan


Sata@ Satar  Ikan Tganu...memang dok payah diperkenalkan lagi...semua org doh tahu. Isi ikan dicampur dgn kelapa dan beberapa bahan lain dan dibungkus dgn daun pisang...apabila dibakar menghasilkan aroma yg sungguh wangi dan harum...

Resipi Sata@ Satar  Ikan
1. Ikan Selayang  2kg ( buang kulit dan tulang ikan tu...ambil isi shj)
2. Bwg merah 7 biji
3. Bwg putih 4 ulas
4. Halia 2 inci
5. Kunyit 1 inci
6. Serai 4 btg (ambil hok lembut je)
7. Cili api 5 biji
8. Serbuk lada putih 1 sk(tak letak tak apa)
9. Daun kesum 1 genggam dan daun kunyit 1 helai
10. Telur 2 biji
11. Kelapa muda 3 cwn (parut yg putih je)
12. Cili boh 1sb
13. Garam gula secukup rasa
14. Perasa
Cara membuatnya;
Saya campurkan semua bahan dlm satu bekas..masuk gula garam perasa..gaul rata...lpas tu saya kisar kering guna Food Processor..(klau perlu letak air sikit je)...kisar halus semua bahan tu..kluarkan letak dlm satu bekas...
Ambil daun pisang..bersihkan...layurkan atas api..tujuannya supaya daun tu lembut dan tidak pecah.. buat bentuk kon atau segitiga( daun pisang tu buat 2 lapis)...masukkan isi ikan..dan cucuk dgn besi bbq...apabila siap bolehlah dibakar..saya guna dapur arang...nak aroma lebih wangi( klau ada sabut kelapa lg best)...bakar atas api yg kecil...kena selalu dibalik- balikkan agar tidak hangus..Selamat Mencuba..

Kredit: Muliadi Ramli
Facebook Masakan Terengganu

Khamis, 25 Mei 2023

Tips berkhemah di dalam hutan.



ANTARA ILMU HUTAN YANG PERLU DIKETAHUI

1. Lumut taik kera. Kalau kita jalan diwaktu malam, terutama di hutan padat dekat dengan air terjun atau sungai (macam kes saya kat Janda Baik), bila kita jalan dalam gelap, kita akan nampak ada benda bercahaya warna hijau ala² benda yang pendarcahaya. Benda yang bercahaya tu ialah lumut taik kera, bila siang tak nampak apa², bila malam dia akan keluarkan cahaya walaupun dengan sedikit bantuan cahaya dari bulan bintang. Yang bestnya, lumut ni hanya tumbuh didenai (laluan binatang atau orang), so kalau sesat, ikut je laluan ni diwaktu malam, insyaAllah tak langgar pokok.

2. Ular tedung. Kalau terserempak dengan ular masa dalam hutan, jangan buat gerakan mengejut stay still dan undur balik. Ular tedung tak mematuk bila kepala dia tengah kembang penuh, sebaliknya akan mematuk bila kepala dia kembang separuh je. Oleh tu, kita acah² bagi ular tu kembang penuh dengan ranting kayu dan berundur perlahan-lahan. - belajar dari orang asli.

3. Kera / lutong dan spesis yg sama. Spesis kera takkan lari bila kita libas dengan sebatang ranting kayu, in fact dia lebih lincah dari gerakan ranting kita. Untuk halau kera, patahkan pokok renek dgn daun dan ranting yg mengembang dan hayunkan kat kera tu baru dia lari (rasionalnya, ranting + daun yang kembang tu nampak lagi besar dari sebatang ranting) - belajar dari askar.

4. Harimau. kalau memancing dalam hutan, sedangkan dalam hutan tu bunyi penuh dengan unggas serangga, tiba² hutan tu jadi sunyi sepi, biasanya ada haiwan sedang mengendap terutamanya harimau, harimau akar dan beruang. Selepas hutan jadi 'diam', kemudian disusuli dengan bau hamis..confirm harimau..hehehe..apa lagi, bagi letup satu mercun bola la.. - belajar dari orang asli.

5. Beruang madu. Hutan paya kat Malaysia banyak beruang madu (yang kecil tu, sekerat pinggang dengan dada warna jingga), kalau terserempak, kita yang perlu menjerit dan buat seperti nak kejar, automatik beruang tu akan lari. -belajar dari orang asli.

6. Kepala air. Kalau berkhemah di tepi sungai, jangan buat khemah kat tepi air, buat dibahagian / kawasan yang pokoknya besar. Tandakan satu batu yang besar, kalau tengah malam batu tu hilang, maknanya air tengah naik la tu. - belajar dengan kaki pancing.

7. Tanda-tanda kepala air. Kalau hujan kat hulu, biasanya akan ada kepala air (air naik dari dalam perbezaan paras 5 kaki tak sampai 10 minit). Tanda² lain yang kita perlu tengok ialah kehadiran buih² putih kat tempat tak berbuih (kalau kat tempat air jatuh for sure ada buih) maksud saya kat tempat air mengalir biasa, tetiba ada buih2 halus timbul. Tu tandanya arus bawah lagi laju dari arus atas. Lepas itu, akan ada daun hanyut, barulah ada perubahan warna air, dari jernih ke warna keruh. Biasanya perubahan ni sekejap saja, dalam 5-6 minit sebelum arus besar datang (kepala air) sama kes kat Dam Chamang, Bentong. Saya dah kena. Tambahan lagi, kalau kepala air datang, bunyi air lebih kuat daripada biasa, dari kejauhan dah dengar.

8. Nak masak air. Jangan ambil air kat tepi sungai, ambil kat tengah sungai atau tempat yang mengalir deras. Rationalnya, tikus, rusa, kancil, babi kencing kat tepi sungai, arus akan tolak air kencing tu ke tebing. So, ambil yang tengah². - belajar dengan askar.

9. Binatang besar. Kera atau monyet akan lari dan buat bising bila ada bahaya i.e harimau, gajah, badak, seladang dll. Kalau dari jauh dengar bunyi kera  buat bising tentu ada binatang besar tengah lalu. - belajar dengan orang asli.

10. Makan makanan yang dimasak i.e ikan bakar dll. Semasa kat hutan, kami mesti makan sampai habis dan hanyutkan / tanam lebihan makanan sebab bau makanan ni akan menarik perhatian beruang, kera, gajah untuk datang bertandang. - ni belajar dengan kaki pancing lain.

11. Buat semua perkara sebelum jam 5.00 petang. Biasanya, bila kami kat hutan, kami akan selesaikan semua urusan (masak, mandi, basuh dll) sebelum jam 5.00 petang. Sebab, dalam pukul 5 lebih, hutan dah gelap disebabkan oleh kanopi pokok dan kecondongan matahari. - belajar dari pengalaman.

12. Hutan yang bising dengan bunyi unggas lebih baik di waktu malam daripada hutan yang sunyi sepi. Bila hutan sepi, mesti ada sesuatu yang tak kena. - orang asli.

Ok, masuk bab amalan buka khemah (Rule dan sistemnya la, bukan amalan yang spritual).

1. Cari kanopi yang masih hijau. Bila dah tentukan nak pacak khemah, dongak ke atas cari pokok muda dan kanopi (rimbunan daun) yang masih hijau jadi, risiko kena hempap ranting dahan bila angin kuat rendah.

2. Ketinggian dari paras air. Bila dah tentukan mana bahagian yang lapang nak dipasang khemah, tentukan ketinggian khemah sekurang-kurangnya 4 kaki dari aras air sungai, kalau landai jangan buat khemah disitu, biasanya kawasan landai, akan ada banyak pokok² rendah dan renek maca. pokok senduduk dll..tu tandanya air selalu naik kat kawasan tu. Cari kat kawasan yang pokoknya besar².

3. Tentukan laluan / denai didalam radius kawasan 20 meter dari khemah. Jangan buat khemah didalam laluan denai, sebab laluan denai bukan untuk manusia sahaja, ianya adalah laluan binatang lain juga. Kang seladang tumpang tidur.

4. Bersihkan lantai tapak perkhemahan daripada daun dan pokok² renek (potong je pokok² kecik ni, nanti dia tumbuh balik). Pakai je ranting² pokok, sapu sampai nampak tanah dan tiada daun, so, risiko terkena sengat lipan, kala jengking dll tu kurang sikit.

5. Dah ready, baru tabur karbaid warna kuning tu.

6. Kalau pakai khemah jenis igloo atau T-shape, pasang khemah secara menghadap / berhadapan dan unggun api kat tengah.

7. Dalam nyalaan unggun api tu, standby beberapa batang kayu panjang. Sebolehnya, sesuai dengan jumlah orang yang pergi camping tu. Bila ada bahaya, perimeter diceroboh, apa lagi capai la kayu yang ada api ni sebagai senjata, parang dan pisau binatang tak takut. Api? confirm depa lari.

8. Kalau ikut pengalaman saya, kami memang buat perimeter, risau juga kot² ada binatang datang (beruang terutamanya) datang ke khemah sebab bau masakan kami. Kami suka buat pagar dengan tali tangsi disambung dengan loceng (beli loceng), terlanggar je tali tu, loceng akan bunyi.

Kredit: Segamat Outdoor World

Iklan sikit:



Beli khemah awesome kat sini

Ahad, 14 Mei 2023

Tips sejukkan rumah dimusim panas



Tadi ada terbaca org share tips nk sejukkan udara dlm rumah..saya cnp kat bawah ni tips dia 👇🏻
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Ingat lagi.. Dulu saya pernah tinggal
Di sebuah rumah sewa...
Semuanya selesa di situ
Tapi panas yg amat..
Setiap petang balik kerja
Mcm masuk dalam oven 😅
Seriously panas yg amat.
.
.
Satu pagi yg rushing 
Anak saya tertumpah kan 1 jag air
Atas lantai...
Saya biarkan saja
Sebab dah lambat nak pergi kerja
Lampu dan kipas pun
Tak sempat nak tutup 
.
.
Bila balik rumah?
Eh pelik sangat sangat
Rumah rasa nyaman..
.
.
Diringkaskan cerita
Rupanya air yg ditumpahkan tu
Tersejat dek kerana kipas
setiap masa terbuka dan
Wap air berkumpul di sekeliling
Ruang tertutup rumah
.
.
Oh begitu...
Simple sangat ni.
.
.
Maka esok nya..
Saya ambil lah talam
Letakkan air di dalam nya
Dan buka kipas.
.
.
1 talam di ruang tamu
1 talam di dalam bilik tidur.
.
.
Sungguh benar. 
Rumah jadi sejuk.
.
.
Saya buat lah mcm tu
Setiap hari...
Wahhh selesa nya...
Rasa nyaman sangat rumah tau
Simple saja..
.
.
Sampai satu peringkat
Saya cuma buat waktu malam saja
Sebab memang tidur pakai kipas kan.
Waktu siang dah tak buat.
Alhamdulillah maintain sejuk juga rumah.
Selepas air circulation dah mula stabil.
.
.
Oh ya...
Nak guna talam boleh
Besen pun boleh
Asalkan luas permukaan nya luas.
.
.
Simple sangat..
.
.
Air
Talam
Kipas
.
.

.
.
Nota 1 :
Salin air setiap hari. Supaya tiada pembiakan jentik jentik. Atau letakkan garam juga supaya jentik jentik tak boleh hidup
.
.
Nota 2 :
Utk permulaan, jangan buka tingkap rumah ya.
.
Nota 3 :
Sekiranya rumah anda menghadap matahari jatuh, sila lah beli bidal /pokok utk kurangkan cahaya panas tu.

Kredit: FB Husna Haron

Ahad, 30 April 2023

Nasi Kerabu di Kuala Lumpur

Tempat makan sarapan pagi the Best Nasi Kerabu Kambing Bakar dan Dagang dekat KL Ini lah dia port kalau nak makan Nasi Kerabu Kambing Bakar yang terletak di Jalan sungai,kampung Puah, Kuala Lumpur. Terkenal dengan kambing dan ayam bakar. Bakar stesen bermula pada 8 pagi dan jual habis pada 12 pagi. Terdapat banyak menu makanan dan kuih-muih untuk memuaskan keinginan kalian. Nasi Kerabu Kambing Bakar Jalan Gombak Lokasi : 📍326-320 , Jalan Sungai, Kampung Puah, Kuala Lumpur Masa Beroperasi : Isnin- Ahad( Cuti pada Hari Jumaat ) 8.00 am - 3.00 pm





Nasi kerabu memang sedap sekali makan dengan kambing bakar. Kenyal dan beraroma rasanya! Jika ingin cuba menu lain, bolehlah try Nasi Dagang di sini. Kami suka suasana, layanan mesra and makanan yang sedap dihidangi, seperti di rumah sendiri. Must-try!



Terdapat banyak menu makanan dan kuih-muih untuk memuaskan keinginan kalian



Source: Twitter Food Porn Malaysia







Khamis, 20 April 2023

Selamat Menyambut Hari Raya Sabtu 22 April 2023

Hari ini adalah harinya umat Islam melihat anak bulan untuk menentukan ketibaan bulan Syawal.



Masyarakat Arab sejak sebelum kedatangan Islam lagi sudah menyukat masa mengikut kitaran bulan & tradisi itu diteruskan apabila Islam mula menyinari bumi disampaikan oleh Nabi Muhammad SAW.

Di tahun ke-2 selepas Baginda & umat Islam berhijrah ke Madinah dari Mekah, Rasulullah SAW mendapat perintah supaya umatnya berpuasa di bulan Ramadan. Bulan itu juga, umat Islam diheret ke Perang Badar pada 17 Ramadan.

Menurut hadis riwayat Anas bin Malik RA, Rasulullah SAW mendapat tahu bahawa rakyat Madinah menyambut hari Nowruz & Mahrajan, 2 perayaan tradisi yang diterap daripada amalan penganut Majusi/Zoroastrian.

Maka sejak itu, aktiviti menanti ketibaan anak bulan baharu selepas berlalunya bulan Ramadan menjadi sesuatu yang amat dinantikan oleh umat Islam untuk menyambut perayaan Aidilfitri.

Pada asalnya penentuan ketibaan Syawal dibuat secara rukhyah, iaitu melihat anak bulan dengan mata. Apabila zaman berganti & berkembangnya teknologi, ia dipermudahkan dengan penggunaan teleskop.

Kemudian apabila berkembang ilmu hisab, ia ditentukan dengan perkiraan matematik & astronomi. Di Malaysia, kita menerapkan kedua-dua cara sebelum Penyimpan Mohor Besar Raja-Raja mengumumkan tarikh sambutan Aidilfitri.

Sumber: Tzkrh, Fountain Mag, Nusa Daily